Porkkanaleipä:
2 porkkanaa
2,5dl maitoa
1 kanamuna
1rkl hunajaa
1tl suolaa
2dl kaurahiutaleita(itse käytin neljän viljan hiutaleita)
1ps kuivahiivaa
4,5dl vehnäjauhoja
Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Lämmitä maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi ja sekoita joukkoon muna, hunaja, porkkanaraaste, suola ja puurohiutaleet. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää taikinaan. Lisää loput jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä noin tunti. Kaada taikina leivinpaperin päälle ja muotoile keoksi. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ilman liinaa, jotta leivän kuori pysyy rapeana.
Kommentit